青岛这家火锅，好吃到你怀疑人生!那就是青岛有名的火锅店青岛清真马家火锅，以斑鱼为主打的火锅店，在青岛可不常见，更别说如此超薄的斑鱼片，薄至0.5mm，锅底里烫上三秒即可入口。

　　大家知道切牛羊肉卷可以用机器，但片鱼，可就是纯手工活了。从盘子里轻薄的鱼片，顾客能清楚感受到师傅精湛的刀工。

　　川菜中把这样的厨师种类称为墩子，没有三五年的经验是上不了台的。片好还不算完，为了让鱼肉的口感更嫩滑，要用特制的腌鱼料抓揉腌制近十分钟，就像给鱼马杀鸡一样，是为酱鱼。

　　酱好之后的鱼片就可以摆盘了，因为是手工切制，所以大小不一，但片片薄如蝉翼，形似蝴蝶，精工细作很是好看。

　　涮3秒的鱼，品鲜汤的美，说完了鱼，再看锅底，青岛清真马家火锅奶白色的秘制锅底大有来头，由新鲜的菌菇、玉米、红枣和葱、姜蒜等伴上秘制酱料和纯净水经过大火熬成，一端上桌，极为浓郁的鱼鲜香味就扑面而来。

　　凭着对传统火锅文化与绿色健康美食融合的追求，青岛清真马家火锅的食材做到了新鲜味美。汤开之后，服务员会来将骨油打尽。这时就可以喝汤了，迫不及待盛了一碗，鲜美无比的同时还有一缕谷物的清香，连喝一两碗不在话下。喜欢葱花的可以撒上一点，鲜香更甚。

　　我们主角斑鱼片现在已经规规整整的码在盘子里，被叠成了每座有6盘的宝塔状。每斤6盘，可以单加，同样保证活杀现片。

　　终于到了重头戏的涮鱼环节!待到汤头煮沸，趁着冒泡小心翼翼的从盘子里夹起一片涮入锅中，连七上八下也不用，只要默数 3 秒…，浮沉之际鱼便秒开了花，这样就已经能吃了，是不是很神奇~

　　涮好的鱼肉会蜷曲成团，肉质变得丰厚。因为只要涮三秒，不一会儿就涮好了满满一大碗。之前那薄如蝉翼的鱼片，经得起沸腾锅中的涮烫，依然不断不裂不散，完整如初。

　　专门涮鱼片的酱料，是总部统一配制好的，有秘制黄姜蓉、香辣水豆豉、秘制小米辣等。独家秘方使得鱼片的味道更加鲜美，让人欲罢不能。

　　当然，也可以根据自己喜好的口感去调，一般的酱料也是齐全。十几种酱料应有尽有，还怕满足不了挑食的你吗?

　　吃健康食材，尝绿色美味。圆生菜因有许多养生功效而备受推崇，含有丰富的维生素、钾和叶酸。煮火锅食用，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。能够疏通肠胃，润滑肠道。

　　火锅必不可少的新鲜甜玉米，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。

　　莲藕选用最新鲜美味的。微甜而脆，可生食也可是必不可少的火锅菜品，美味的同时又能养身，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。还有更多菜品等着你去探索，样样都是美味喔。

　　说实话，初到青岛清真马家火锅的时候确认了很久，望了一眼里面堪称堂皇的装修，正对门口上吊挂的典雅的灯笼，这真的是一家火锅店?走进之后发现，这里是活脱脱的中式古典风格，其核心魅力在于它的海纳百川、兼收并蓄的大家风范。

　　石库门式的砖墙、吊挂的精湛灯笼与姜黄色实木桌椅、桌边绿色植物，正是中西方文化的交融。

　　饭点的时候，门庭若市，大人小孩都聚在青岛清真马家火锅。在温暖的灯光下吃着美味佳肴！

　　想要朋友聚会不被打扰?没问题!青岛清真马家火锅有50个包间，能容纳8到12人的聚会，大厅配卡座，足以容纳两到四人的小约会。虽然青岛清真马家火锅生意火爆。但是也请不要担心去了没位置做的问题。除过一楼大厅的散坐与卡座，二楼还有20个包厢。以及两间散座喔。

　　细节决定成败，一家成功的火锅店，食物美味是必须。要做到完美，还是得看细节。青岛清真马家火锅的餐具都是经过高温纯净水消毒，是我们喝的农夫山泉纯净水喔。在这青岛可不多见，摆在桌面的餐具也都是遮盖起来的，不用担心任何卫生问题。青岛这家火锅，简直好吃到你怀疑人生!